Hola amigos.
Hoy aprovechando la temporada de naranjas os quiero dejar este bizcocho, que es muy simple pero esta riquísimo y muy jugoso. Espero que os guste LU.
INGREDIENTES:
1 naranja
3 huevos
250 gr de azúcar
1 yogur natural o de limón
100 ml de aceite de girasol
250 gr de harina
1 sobre de levadura
una pizca de sal
PREPARACIÓN:
Separamos las claras de las yemas, y ponemos las yemas en un bol con el azúcar, y la naranja medio pelada y cortada en trozos, y lo trituramos todo muy bien hasta que quede un puré espumoso.
Añadimos el aceite y el yogur y batimos otra vez como dos minutos.
Agregamos a esta mezcla la harina tamizada con la levadura y el pellizco de sal y volvemos a mezclar todo.
*En este punto podemos agregar a la masa pepitas de chocolate o chocolate rayado a nuestro gusto, pero no es imprescindible.
En un bol aparte montamos las claras a punto de nieve, y se las agregaremos a la masa moviendo con una cuchara con mucho cuidado que no se nos "bajen".
Pondremos la masa en un molde previamente engrasado y enharinado, y lo ponemos en el horno precalentado con anterioridad, a 180º en altura media y función abajo solamente unos 15 min.
Comprobamos que esta listo cuando lo pinchamos con un palillo y este sale limpio.
Lo dejáis enfriar para desmoldarlo y lo decoráis al gusto, por ejemplo como en las fotos con chocolate fundido, pues la combinación de la naranja y el chocolate es exquisita. LU
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