Para preparar este aceite, usaremos una cabeza de ajos y un manojo generoso de perejil..
Lo picamos todo y lo ponemos en el baso de la batidora eléctrica cubierto con aceite de oliva y un poco mas.
Lo trituramos todo muy fino, y listo, ya tenemos nuestro aderezo para usar en infinidad de ocasiones.
No os preocupéis pues como el aceite es conservante, si lo guardáis en un frasco de cristal os durara muchísimo tiempo para usarlo a nuestro antojo, con carnes, pescados, arroces, guisos, salteados... etc. LU
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