DULCE DE LECHE

Hola amigos de mi rincón

Después de comentar mis recetas con amigos que nos siguen de todas las partes del mundo, descubrí que algo tan popular como es el dulce de leche en latino américa, aquí en España la mayoría de nosotros no lo conocemos, así que me propuse descubrir que era y es algo tan sencillo y delicioso como caramelizar la leche condensada.

Simplemente hay que poner a hervir una lata de leche condensada cerrada, en una olla cubierta de agua y vigilando que la lata de leche siempre este cubierta por el agua, la tendremos de 1 1/5h a 2 h dependiendo de lo espesa que la queramos, yo la tuve dos porque buscaba la crema de leche repostera para preparar alfajores argentinos que nuestro amigo Daniel me había propuesto.

Y también prepare estas galletas rellenas de dulce de leche como alternativa rápida a los alfajores de maizena, algo tan simple como untar galletas maría con nuestro dulce de leche y cubrirlas con chocolate, aunque sin la cobertura estaban buenísimas también, y mas fácil imposible.

Espero que lo probéis porque es algo realmente sencillo y delicioso, que nos recordara nuestros caramelos de toffee tan ricos, y ara las delicias de los mas golosos. LU